Dit object is niet op voorraad.

Afbeelding 1 van 1

Hebt u iets om te verkopen?

Verkoop het zelf

Chocolates and Confections: Formula, T- hardcover, 0764588443, Peter P Greweling

Objectstaat:

Goed

Prijs:

US $19,89

OngeveerEUR 18,62

Toevoegen aan volglijst

Verzendkosten:

Gratis Standard Shipping. Details bekijkenvoor verzending

Bevindt zich in: Arlington, TX, Verenigde Staten

Levering:

Geschatte levering tussen do, 27 jun en za, 29 jun tot 43230

Retourbeleid:

30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen

Betalingen:

Winkel met vertrouwen

Topverkoper

Betrouwbare verkoper, snelle verzending en eenvoudige retourzending.

Meer weten?- Topverkoper Plus: nieuw venster of tabblad

Geld-terug-garantie van eBay

Ontvang het object dat u hebt besteld of krijg uw geld terug.

Meer informatieGeld-terug-garantie van eBay - nieuw venster of tabblad

Verkopergegevens

oriontechllc (180407)
99,1% positive feedback

Ingeschreven als zakelijke verkoper

Dit object rapporteren - nieuw venster of nieuw tabblad

De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.

eBay-objectnummer:395336385354

Laatst bijgewerkt op 31 mei 2024 01:49:05 CESTAlle herzieningen bekijkenAlle herzieningen bekijken

Specificaties

Objectstaat: Goed: Een boek dat is gelezen, maar zich in goede staat bevindt. De kaft is zeer minimaal beschadigd ... Goed: Een boek dat is gelezen, maar zich in goede staat bevindt. De kaft is zeer minimaal beschadigd (er zijn bijvoorbeeld slijtplekken), maar er zijn geen deukjes of scheuren. De harde kaft heeft mogelijk geen stofomslag meer. De boekband vertoont minimale slijtage. De meeste bladzijden zijn onbeschadigd. Er zijn weinig vouwen en scheuren en er is vrijwel geen tekst met potlood onderstreept of met een accentueerstift gemarkeerd. Er is niet in de kantlijn geschreven. Er ontbreken geen bladzijden. Bekijk de aanbieding van de verkoper voor de volledige details en een beschrijving van gebreken. Alle staatdefinities bekijkenwordt in nieuw venster of op nieuw tabblad geopend

Artist: Peter P. Greweling; The Culinary Institute of America

ISBN: 0764588443

Book Title: Chocolates and Confections : Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Publisher: Wiley & Sons, Incorporated, John

Item Length: 11.1 in

Publication Year: 2007

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.3 in

Author: Culinary Institute of America (Cia) Staff, Peter P. Greweling

Genre: Cooking

Topic: Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate

Item Weight: 0.1 Oz

Item Width: 8.9 in

Number of Pages: 400 Pages

Over dit product

Product Information

Chocolate and candy making today is undergoing a renaissance in public awareness and status. This comprehensive book combines artisan confectionery techniques with accessible explanations of the theory and science as well as formulas for use in production. Fundamental information for the confectioner includes ingredient function and use, chocolate processing, and artisan production techniques. The book contains 140 formulas and variations for beautiful confections, including dairy-based centers, crystalline and noncrystalline sugar confectionery, jellies, and nut center and aerated confections.

Product Identifiers

Publisher

Wiley & Sons, Incorporated, John

ISBN-10

0764588443

ISBN-13

9780764588440

eBay Product ID (ePID)

52324665

Product Key Features

Book Title

Chocolates and Confections : Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Number of Pages

400 Pages

Language

English

Publication Year

2007

Topic

Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Culinary Institute of America (Cia) Staff, Peter P. Greweling

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1.3 in

Item Weight

0.1 Oz

Item Length

11.1 in

Item Width

8.9 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Lccn

2006-004538

Dewey Decimal

641.3/374

Lc Classification Number

Tx791.G786 2006

Table of Content

Acknowledgments.Introduction.Confectionery Ingredients and Equipment.Cacao and Chocolate.Packaging and Storage.Fundamental Techniques.Cream Ganache.Butter Ganache.Noncrystalline Sugar Confections.Crystalline Sugar Confections.Jellies.Aerated Confections.Nut Centers.Appendix.Glossary.References.Index.

2007

Objectbeschrijving van de verkoper

De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.

eBay-objectnummer:395336385354

Laatst bijgewerkt op 31 mei 2024 01:49:05 CESTAlle herzieningen bekijkenAlle herzieningen bekijken

Verzending en verwerking

Objectlocatie:

Arlington, TX, Verenigde Staten

Wordt verzonden naar:

Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Vietnam, Wallis en Futuna, Westelijk Samoa, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland

Uitgesloten:

Barbados, Comoren, Falklandeilanden (Islas Malvinas), Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Mayotte, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Sint-Helena, Somalië, Venezuela, Westelijke Sahara

Land wijzigen:

Postcode:

Verzending en verwerking	Tot	Service	Levering*Zie opmerkingen over levering
Gratis verzending	Verenigde Staten	Standard Shipping	Geschatte levering tussen do, 27 jun en za, 29 jun tot 43230
US $1,95 (ongeveer EUR 1,83)	Verenigde Staten	Expedited Shipping	Geschatte levering tussen wo, 26 jun en vr, 28 jun tot 43230

Opmerkingen - Levering *Geschatte leveringsdatums zijn inclusief de verwerkingstijd van de verkoper, de postcode van de verzendlocatie, de postcode van de bestemming en de tijd waarop het object wordt ontvangen, en is afhankelijk van de geselecteerde verzendservice en het ontvangstbewijs van betaling. De leveringstermijnen kunnen variëren, vooral gedurende piekperiodes.

Verwerkingstijd

Wordt doorgaans binnen 2 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden.

Belasting

Verkoper berekent btw in