Tsukiji: The Fish Market at the Center of the World, Bestor, Theodore C., Good B
Objectstaat:
“Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may ”... Meer lezenover objectstaat
Prijs:
US $85,63
OngeveerEUR 79,53
- Nu kopenTsukiji: The Fish Market at the Center of the World, Bestor, Theodore C., Good B
Beste voorstel:
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Harrisburg, Pennsylvania, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen do, 9 mei en za, 11 mei tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 99,9% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:375148627951
Specificaties
- Objectstaat
- Goed
- Opmerkingen van verkoper
- ISBN
- 9780520220232
- Publication Name
- Tsukiji : the Fish Market at the Center of the World
- Item Length
- 9in
- Publisher
- University of California Press
- Publication Year
- 2004
- Series
- California Studies in Food and Culture Ser.
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.2in
- Item Width
- 6in
- Item Weight
- 28.9 Oz
- Number of Pages
- 439 Pages
Over dit product
Product Information
Located only blocks from Tokyo's glittering Ginza, Tsukiji--the world's largest marketplace for seafood--is a prominent landmark, well known but little understood by most Tokyoites: a supplier for countless fishmongers and sushi chefs, and a popular and fascinating destination for foreign tourists. Early every morning, the worlds of hi-tech and pre-tech trade noisily converge as tens of thousands of tons of seafood from every ocean of the world quickly change hands in Tsukiji's auctions and in the marketplace's hundreds of tiny stalls. In this absorbing firsthand study, Theodore C. Bestor--who has spent a dozen years doing fieldwork at fish markets and fishing ports in Japan, North America, Korea, and Europe--explains the complex social institutions that organize Tsukiji's auctions and the supply lines leading to and from them and illuminates trends of Japan's economic growth, changes in distribution and consumption, and the increasing globalization of the seafood trade. As he brings to life the sights and sounds of the marketplace, he reveals Tsukiji's rich internal culture, its place in Japanese cuisine, and the mercantile traditions that have shaped the marketplace since the early seventeenth century.
Product Identifiers
Publisher
University of California Press
ISBN-10
0520220234
ISBN-13
9780520220232
eBay Product ID (ePID)
6026210
Product Key Features
Publication Name
Tsukiji : the Fish Market at the Center of the World
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2004
Series
California Studies in Food and Culture Ser.
Type
Textbook
Number of Pages
439 Pages
Dimensions
Item Length
9in
Item Height
1.2in
Item Width
6in
Item Weight
28.9 Oz
Additional Product Features
Series Volume Number
11
Lc Classification Number
2003022763
Table of Content
List of Illustrations List of Tables Preface Acknowledgments Words, Dates, Statistics, Money 1. Tokyo's Pantry 2. Grooved Channels 3. From Landfill to Marketplace 4. The Raw and the Cooked 5. Visible Hands 6. Family/Firm 7. Trading Places 8. Full Circle Appendix 1. Visiting Tsukiji Appendix 2. Video, Web, and Statistical Resources Glossary Notes Bibliography Index
Copyright Date
2004
Target Audience
Scholarly & Professional
Topic
Marketing / General, Industries / Food Industry, Anthropology / Cultural & Social, History, Customs & Traditions
Lccn
2003-022763
Dewey Decimal
381/.437/0952135
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Cooking, Business & Economics, Social Science
Objectbeschrijving van de verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:375148627951
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Harrisburg, Pennsylvania, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Vietnam, Wallis en Futuna, Westelijk Samoa, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland
Uitgesloten:
Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Venezuela
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| Gratis verzending | Verenigde Staten | Economy Shipping | Geschatte levering tussen do, 9 mei en za, 11 mei tot 43230 |
| US $5,95 (ongeveer EUR 5,53) | Verenigde Staten | Expedited Shipping | Geschatte levering tussen wo, 8 mei en vr, 10 mei tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 2 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Verkoper berekent btw in |
Btw voor objectnr.375148627951
Btw voor objectnr.375148627951
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Populaire rubrieken in deze winkel
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (203.067)
s***a (604)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
It was exactly what I expected.
a***y (633)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Perfect condition. Great packaging. Fast shipping. Reliable seller.
4***r (1251)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Excellent transaction, highly recommended, thanks.