Afbeelding 1 van 1
Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties.by Aparicio, Harwood New<|
Objectstaat:
5 beschikbaar
Verzendkosten:
Verzendt mogelijk niet naar Verenigde Staten. Lees de objectbeschrijving of neem contact op met de verkoper voor verzendopties. Details bekijkenvoor verzending
Bevindt zich in: South East, Verenigd Koninkrijk
Levering:
Varieert
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 99,1% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:305361368546
Specificaties
- Objectstaat
- PublishedOn
- 2012-01-18
- Title
- Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties
- ISBN
- 9781461477761
- Publication Year
- 2013
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties
- Item Height
- 235mm
- Publisher
- Springer-Verlag New York Inc.
- Item Width
- 155mm
- Subject
- Engineering & Technology, Chemistry
- Number of Pages
- 772 Pages
Over dit product
Product Information
The Handbook of Olive Oil presents an up-to-date view of all aspects of olive oil. It is written from an inter-disciplinary point of view and will be of use in research and development as well as in routine laboratory and process operations. This second edition includes new chapters devoted to genetic studies and agronomic aspects of new orchards and cultivars, which, in combination with the most recent biochemical studies and technological developments, explain the unique chemical composition of olive oil. The analytical aspects of the first edition are now described in six new chapters focused on the chemical compounds responsible for olive oil traceability and sensory perceptions (odor, color, and taste) utilizing chromatographic, spectroscopic, and in-tandem techniques. Nutritional and sensory aspects are the basis for the current success of virgin olive oil among consumers, and this new edition re-analyzes in two new chapters the role of lipids, in general, and olive oil, in particular, in nutrition and health. In addition, the methodologies developed for determining sensory quality, olive oil oxidation, and deep-frying are extensively described and discussed. The role of consumers in olive oil studies of marketing and acceptability is covered in a new chapter. This second edition has not ignored the fact that the popularity of olive oil has made it a preferred target for fraudsters. Deliberate mislabeling or mixtures containing less expensive edible oils are topics described in depth in two chapters devoted to traceability and adulteration. There is also a new chapter focused on the olive refining process, which is a relevant activity in the olive oil world, and another chapter displaying tables of chemical and sensory information from olive oils produced all over the world. The book is written at two levels: the main level is structured as a tutorial on the practical aspects of olive oil. A second, more methodological level, is intended for specialists in the different sciences that contribute to olive oil studies (biochemistry, chemistry, physics, statistics etc). This edition also details changes that are needed in different disciplines in order to overcome current problems and challenges.
Product Identifiers
Publisher
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN-13
9781461477761
eBay Product ID (ePID)
28046715596
Product Key Features
Publication Name
Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Engineering & Technology, Chemistry
Publication Year
2013
Type
Textbook
Number of Pages
772 Pages
Dimensions
Item Height
235mm
Item Width
155mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Editor
John Harwood, Ramon Aparicio
Objectbeschrijving van de verkoper
Informatie van zakelijke verkoper
WRAP Ltd.
Mubin Ahmed
Unit 4
119 Loverock Road
Reading
Berkshire
RG30 1DZ
United Kingdom
Btw-nummer:
- GB 724498118
Handelsregistratienummer:
- 03800600
Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:305361368546
Verzending en verwerking
De verkoper heeft geen verzendmethode opgegeven voor Verenigde Staten. Neem contact op met de verkoper en vraag om verzending naar uw locatie.
Objectlocatie:
South East, Verenigd Koninkrijk
Wordt verzonden naar:
Australië, Canada, Europese Unie, Japan, Verenigd Koninkrijk
Uitgesloten:
Afghanistan, Duitsland, Jemen, Libië, Nauru, Oekraïne, Oostenrijk, Russische Federatie, Somalië, Zwitserland
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 5 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.305361368546
Btw voor objectnr.305361368546
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Kosten voor retourzending |
|---|---|
| 30 dagen | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Populaire rubrieken in deze winkel
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (2.866.650)
i***i (290)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Great book and service. Thank you.
7***s (650)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Excellent service and condition of book.
h***i (138)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Fast delivery thanks