Afbeelding 1 van 1
Serafim Bakalis Oral Processing and Consumer Perception (Hardback)
Another great item from Rarewaves USA | Free delivery!
Objectstaat:
9 beschikbaar
Prijs:
US $258,53
OngeveerEUR 238,79
- Nu kopenSerafim Bakalis Oral Processing and Consumer Perception (Hardback)
Verzendkosten:
Bevindt zich in: 60502, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen do, 6 jun en ma, 17 jun tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 97,2% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:296152192250
Specificaties
- Objectstaat
- Book Title
- Oral Processing and Consumer Perception
- Title
- Oral Processing and Consumer Perception
- Subtitle
- Biophysics, Food Microstructures and Health
- Contributor
- Bettina Wolf (Edited by)
- EAN
- 9781788017152
- ISBN
- 9781788017152
- Genre
- Medicine
- Subject
- Science Nature & Math
- Release Date
- 02/02/2022
- Release Year
- 2022
- Country/Region of Manufacture
- GB
- Item Height
- 234mm
- Publication Year
- 2022
- Series
- Issn Ser.
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
- Item Length
- 9.2in
- Publisher
- Royal Society of Real Chemistry, T.H.E.
- Item Width
- 6.1in
- Item Weight
- 24 Oz
- Number of Pages
- 342 Pages
Over dit product
Product Information
This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems. The main coverage includes the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated. It contains up-to-date research findings, looking at consumer preferences and the response to these preferences by food process technologists and those developing new foods. The book will be of interest to postgraduate students and researchers in academia and industry who may be from very diverse backgrounds ranging from food process engineers to functional food developers and professionals concerned with swallowing and taste disorders.
Product Identifiers
Publisher
Royal Society of Real Chemistry, T.H.E.
ISBN-10
1788017153
ISBN-13
9781788017152
eBay Product ID (ePID)
17050409825
Product Key Features
Publication Name
Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2022
Series
Issn Ser.
Type
Textbook
Number of Pages
342 Pages
Dimensions
Item Length
9.2in
Item Width
6.1in
Item Weight
24 Oz
Additional Product Features
Series Volume Number
Volume 30
Lc Classification Number
Qp149.O73 2022
Table of Content
Saliva Properties and Functions in Food Oral Processing; Biomechanics of Tongue-Food Interactions; Oral Processing - A Dental Perspective; The Biophysics of Mouthfeel Perception; The Biophysics of Flavour Perception; The Metabolic Impact of Food Oral Processing; Oral Processing and Consumer Perception - Lipid Based Systems; Oral Processing of Chocolate Confectionary; Food Microstructures - Emulsions; Oral Processing of Dairy Products; Oral Processing of Wine; Oral Processing of Bread; Oral Processing of Low Water Foods
Copyright Date
2022
Topic
Food Science, Nutrition, Life Sciences / Biochemistry
Lccn
2021-303374
Intended Audience
Scholarly & Professional
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering, Science, Medical
Objectbeschrijving van de verkoper
Informatie van zakelijke verkoper
Rarewaves-USA
Kathryn Searle
10100 W Sample Rd
Ste 101
33065 Coral Springs, FL
United States
Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:296152192250
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
60502, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Wereldwijd
Uitgesloten:
Australië, Barbados, Brazilië, Canada, Duitsland, Frankrijk, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Israël, Italië, Libië, Martinique, Mexico, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Oostenrijk, Russische Federatie, Réunion, Spanje, Venezuela, Verenigd Koninkrijk, Wit-Rusland, Zwitserland
| Verzending en verwerking | Elk volgende object | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|---|
| Gratis verzending | Gratis | Verenigde Staten | Economy Shipping | Geschatte levering tussen do, 6 jun en ma, 17 jun tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 7 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Verkoper berekent btw in |
Btw voor objectnr.296152192250
Btw voor objectnr.296152192250
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug, Vervanging | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (443.584)
3***3 (297)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Great seller! Just as described! Quickly shipped! Thank you
p***n (1450)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Thank you!
m***p (1375)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Great shipping.