Afbeelding 1 van 1
![The French Laundry Cookbook [The Thomas Keller Library] - Afbeelding 1 van 1](https://i.ebayimg.com/images/g/cHUAAOSwTuJYpPKe/s-l500.jpg)
The French Laundry Cookbook [The Thomas Keller Library]
Objectstaat:
Prijs:
US $26,00
OngeveerEUR 23,93
- Nu kopenThe French Laundry Cookbook [The Thomas Keller Library]
Beste voorstel:
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Dixon, California, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen ma, 10 jun en vr, 14 jun tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Verkoper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 100% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:256490672758
Specificaties
- Objectstaat
- ISBN
- 9781579651268
- Book Title
- French Laundry Cookbook
- Book Series
- The Thomas Keller Library
- Item Length
- 11.3 in
- Publisher
- Artisan
- Edition
- 2
- Publication Year
- 1999
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Travel, Cooking
- Topic
- Methods / Gourmet, Individual Chefs & Restaurants, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / French, Regional & Ethnic / American / California Style
- Item Width
- 11.3 in
- Item Weight
- 73.8 Oz
- Number of Pages
- 336 Pages
Over dit product
Product Information
IACP Award Winner 2019 marks the twenty-fifth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley--"the most exciting place to eat in the United States" (The New York Times). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses. Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes. From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique. One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen--no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine Spectator described as "as close to dining perfection as it gets."
Product Identifiers
Publisher
Artisan
ISBN-10
1579651267
ISBN-13
9781579651268
eBay Product ID (ePID)
252908
Product Key Features
Book Title
French Laundry Cookbook
Edition
2
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Methods / Gourmet, Individual Chefs & Restaurants, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / French, Regional & Ethnic / American / California Style
Book Series
The Thomas Keller Library
Publication Year
1999
Type
Textbook
Illustrator
Yes
Genre
Travel, Cooking
Number of Pages
336 Pages
Dimensions
Item Length
11.3 in
Item Height
1.1 in
Item Width
11.3 in
Item Weight
73.8 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Number of Volumes
2 Vols.
Lc Classification Number
Tx719.K35 1999
Edition Description
Teacher's Edition
Table of Content
Acknowledgments Pleasure and Perfection The Road to the French Laundry A Sad Happy Story Cornets About the Chef When in Doubt, Strain: Notes on How to Use This Book CANAPES The Law of Diminishing Returns The Mushroom Lady Soup Blini The Importance of Hollandaise Garden Canapes FIRST COURSE Big-Pot Blanching Hearts of Palm Grower Tools of Refinement: The Chinois and Tamis Agnolotti Truffles Foie Gras The Importance of Staff Meal FISH A Passion for Fish The Accidental Fishmonger Cooking Lobster Beurre Monte: The Workhorse Sauce Infused Oils MEAT The Importance of Trussing Chicken Salt and Pepper and Vinegar Braising and the Virtue of the Process The Pittsburgh Lamber Vegetable Cuts The Importance of Rabbits The Importance of Offal Stocks and Sauces Quick Sauces Powders CHEESE The Composed Cheese Course The Importance of France The Attorney Cheesemaker DESSERT Beginning and Ending The Ultimate Purveyors Sources List of Recipes Index
Copyright Date
1999
Lccn
99-032473
Objectbeschrijving van de verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:256490672758
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Dixon, California, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Vietnam, Wallis en Futuna, Westelijk Samoa, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland
Uitgesloten:
Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Venezuela
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| US $4,13 (ongeveer EUR 3,80) | Verenigde Staten | Voordelige verzendservice (USPS Media MailTM) | Geschatte levering tussen ma, 10 jun en vr, 14 jun tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 1 werkdag na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.256490672758
Btw voor objectnr.256490672758
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug | Verkoper betaalt voor retourzending |
De verkoper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Populaire rubrieken in deze winkel
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (3.272)
4***a (43)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Fair negotiation and the item arrived fast. It was in good condition, no complaints whatsoever. I would recommend this seller, and I would buy from again.
b***r (1)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Item arrived perfect. Accurate description and good quality.
5***b (2212)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
VERY PLEASED WITH THIS RECORD, A PLEASURE, FAST DELIVERY, NICE JOB THIS RECORD!A +++++++++++++++