Afbeelding 1 van 1
The Restaurants Book: Ethnographies of Where We Eat
by | PB | VeryGood
Objectstaat:
“May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend ”... Meer lezenover objectstaat
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Aurora, Illinois, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen vr, 31 mei en ma, 3 jun tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Verkoper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 99% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:144841255857
Specificaties
- Objectstaat
- Heel goed
- Opmerkingen van verkoper
- Binding
- Paperback
- Weight
- 0 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- Yes
- ISBN
- 9781845207557
- Publication Year
- 2007
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Publication Name
- Restaurants Book : Ethnographies of Where We Eat
- Item Height
- 0.5in
- Item Length
- 9.2in
- Publisher
- Bloomsbury Publishing
- Item Width
- 6.1in
- Item Weight
- 12.8 Oz
- Number of Pages
- 256 Pages
Over dit product
Product Information
Is the restaurant an ideal total social phenomenon for the contemporary world? Restaurants are framed by the logic of the market, but promise experiences not of the market. Restaurants are key sites for practices of social distinction, where chefs struggle for recognition as stars and patrons insist on seeing and being seen. Restaurants define urban landscapes, reflecting and shaping the character of neighborhoods, or standing for the ethos of an entire city or nation. Whether they spread authoritarian French organizational models or the bland standardization of American fast food, restaurants have been accused of contributing to the homogenization of cultures. Yet restaurants have also played a central role in the reassertion of the local, as powerful cultural brokers and symbols for protests against a globalized food system. The Restaurants Book brings together anthropological insights into these thoroughly postmodern places.
Product Identifiers
Publisher
Bloomsbury Publishing
ISBN-10
1845207556
ISBN-13
9781845207557
eBay Product ID (ePID)
59057524
Product Key Features
Publication Name
Restaurants Book : Ethnographies of Where We Eat
Format
Trade Paperback
Language
English
Publication Year
2007
Type
Textbook
Number of Pages
256 Pages
Dimensions
Item Length
9.2in
Item Height
0.5in
Item Width
6.1in
Item Weight
12.8 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Gt2853.U5r47 2007
Reviews
The volume succeeds in making readers understand that restaurants do more than simply feed people - they transmit culture, encourage socialization, and express the values of a particular place. Reading this book makes it obvious that we do not choose to eat at a restaurant just because we like the food.
Table of Content
Amuse Bouche: Restaurants, Ideal Postmodern Institutions David Beriss and David Sutton SMALL PLATES * Chapter One: Tight Spaces and Salsa-Stained Aprons: Bodies at Work in American Restaurants, Karla Erickson * Chapter Two: Forming Family Identity in an American Chinese Restaurant, Michael Hernandez * Chapter Three: Tasting Wisconsin: A Chef's Story, Amy Trubek MAINS * Chapter Four: Side Dish Kitchens: Japanese American Delicatessens and the Culture of Nostalgia, Christine Yano * Chapter Five: Familiarity, Ambience and Intentionality: An Investigation into Casual Dining Restaurants in Central Illinois, Derek Pardue * Chapter Six: Revolution is a Dinner Party: Cultural Revolution Restaurants in Contemporary China, Jennifer Hubbert * Chapter Seven: Ethnic Succession and the New American Restaurant Cuisine, Krishnendu Ray * Chapter Eight: From Khatchapuri to Gelfite Fish: Dining Out and Spectacle in Russian Jewish New York, Eve Jochnowitz * Chapter Nine: Daughters, Duty and Deference in the Franco-Chinese Restaurant, Winnie Lem * Chapter Ten: Authentic Creole: Tourism, Style and Calamity in New Orleans Restaurants, David Beriss * Chapter Eleven: Food, Family and Tradition in Northern Italy: The Rise and Fall of a Michelin-Starred Family Restaurant, Gerald Mars DESSERT * Chapter Twelve: Tipping: An Anthropological Meditation, David Sutton Digestif Michael Herzfeld.
Copyright Date
2007
Target Audience
College Audience
Topic
Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Anthropology / Cultural & Social
Lccn
2007-039584
Dewey Decimal
394.1/2
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Travel, Social Science
Objectbeschrijving van de verkoper
Informatie van zakelijke verkoper
Thrift Books Global, LLC
TB Thrift Books
18300 Cascade Ave S
Ste 150
98188 Seattle, WA
United States
Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:144841255857
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Aurora, Illinois, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Afghanistan, Albanië, Algerije, Amerikaans-Samoa, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Britse Maagdeneilanden, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Comoren, Cookeilanden, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominica, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Falklandeilanden (Islas Malvinas), Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Irak, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jersey, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Maagdeneilanden (VS), Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Marshalleilanden, Mauritanië, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesië, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nederlandse Antillen, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Niue, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Palau, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Puerto Rico, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Pierre en Miquelon, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Sint-Helena, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Somalië, Spanje, Spitsbergen en Jan Mayen, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Tuvalu, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Vietnam, Wallis en Futuna, Wereldwijd, Westelijk Samoa, Westelijke Sahara, Wit-Rusland, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland
Uitgesloten:
Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Venezuela
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| Gratis verzending | Verenigde Staten | Economy Shipping | Geschatte levering tussen vr, 31 mei en ma, 3 jun tot 43230 |
| US $15,99 (ongeveer EUR 14,73) | Verenigde Staten | Expedited Shipping | Geschat op of vóór do, 30 mei tot 43230 |
| Belasting |
|---|
| Verkoper berekent btw in |
Btw voor objectnr.144841255857
Btw voor objectnr.144841255857
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat | Btw-tarief |
|---|---|
| Missouri (MO) | 8.238% |
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug | Verkoper betaalt voor retourzending |
De verkoper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (5.196.717)
p***o (3310)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
As described. Thank you.
l***i (119)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
This item arrived quickly and almost exactly in the condition described.
m***9 (1108)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Clean and well taken care of book